카테고리 없음
[복성 반점] 부산 맛집 투어 no.1 하단 짬뽕 맛집
＃＆§
2023. 8. 25. 19:05
짬뽕 레시피
짬뽕은 중국 요리로, 매운 국물과 면, 다양한 해산물 및 채소를 포함하는 요리입니다. 아래는 간단한 짬뽕 레시피입니다. 개인적인 취향에 따라 재료나 양을 조절하실 수 있습니다.
재료:
- 생면 (우동면 또는 중국당면) : 100g
- 새우 : 100g (깨끗이 껍질 벗기고 털 제거)
- 조개 (멍게, 홍합 등) : 100g (선별하여 깨끗이 씻어둠)
- 오징어 : 100g (적당한 크기로 썬 후 선별하여 깨끗이 씻어둠)
- 양배추 : 1/4개 (적당한 크기로 썰어둠)
- 대파 : 1대 (채 썰어둠)
- 마늘 : 2-3쪽 (다진다)
- 생강 : 1조각 (다져둠)
- 홍고추 : 1-2개 (매운맛을 조절할 수 있음)
- 고추장 : 2큰술
- 고춧가루 : 1작은술 (매운 맛을 더하고 싶을 때)
- 참기름 : 1작은술
- 소금 : 맛에 따라 조절
- 식용유 : 적당량
- 물 : 약 1.5리터
요리과정:
- 냄비에 식용유를 두르고 마늘, 생강, 홍고추를 볶아 향을 내봅니다.
- 고추장과 고춧가루를 넣고 볶아 냄새를 풀어줍니다.
- 물을 넣고 끓어오르면 양배추를 넣어 조금 더 끓여줍니다.
- 끓어오르면 조개류와 새우, 오징어를 넣어 끓여줍니다.
- 면을 넣어서 익힌 후, 소금과 참기름을 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 그릇에 담아 대파를 뿌린 후 완성됩니다.
이렇게 간단한 방법으로 짬뽕을 만들 수 있습니다. 본인의 취향에 따라 해산물이나 채소를 추가하거나 빼면서 맛을 조절해보세요
